اجزاء

فش۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1کلو
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
کٹی لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
چاٹ مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار چائے کے چمچے
اجوائن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
ثابت زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے
ثابت دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے
سرکہ تین۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چائے کے چمچے
میدہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4/3کپ
کارن فلور۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4/1کپ
ہری مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2عدد

ترکیب
سرکہ میں نمک، کٹی لال مرچ ، ہلدی،چاٹ مصالحہ، زیرہ،دھنیااور اجوائن موٹا موٹا کوٹ کر ملا لیجئے۔ساتھ میں لہسن ادرک کٹی ہوئی ہری مرچ مکس کریں مچھلی پر یہ مصالحہ لگا کر 2/1کے لئے ریسٹ دیں۔ میدے میں کارن فلور، نمک باقی کا ثابت زیرہ ، دھنیا، کٹی لال مرچ، ہلدی ، چاٹ مصالحہ ڈال کر پانی ڈال کر پیسٹ بنا لیں۔ اب مچھلی کو سوکھے میدے میں رول کرکے میدے والے پیسٹ میں رول کریں اور خوب گرم تیل میں فرائی کریں۔چاٹ مصالحہ ڈال کر پیش کریں۔